ריד זאוזלר שלסל ("הטירה הקטנה של זאוזל") – מדרון דרומי בגובה 535–590 מ׳ הנטוע על צפחה פיליטית שחורה, בשיפוע של עד 65%, החשוף לרוחות האלפים הקרירות. בציר ידני סלקטיבי ויישון של 18 חודשים בחביות עץ גדולות. באף נחשפים אשכולית, תפוח ירוק, קסיס, פרי טרופי צהוב ורמז דבש; בחך גוף בינוני ועגול, נגיעת צפחה מדויקת וסיומת לימונית-מינרלית מובהקת.
יקב: וולמוט
מדינה: אוסטריה
צבע: לבן
זנים: 100% סוביניון בלאן
אזור: זידשטיירמרק DAC, ריד זאוזלר שלסל
אלכוהול: 13%
הסמכה: בר-קיימא מוסמך
קרקע: צפחה שחורה, 535–590 מ׳, שיפוע 65%
עבודה במרתף: חביות עץ גדולות, 18 חודשים
מעבדה: חומציות 6.2 · סוכר 1.1
התאמה לאוכל: דגים ופירות ים
התאמה לאוכל: טונה וסלמון
התאמה לאוכל: גבינות עזים וטריות
התאמה לאוכל: ירקות ועשבי תיבול
התאמה לאוכל: עוף וברווז
אירוע: ארוחת שישי
אירוע: דייט
אירוע: חגים
אירוע: מתנה
גוף: בינוני
An elegant Sauvignon from a south-facing castle slope at an elevation of 590 m.
Ried Sausaler Schlössl ("the little castle of Sausal") – a south-facing slope at 535–590 m, planted on black phyllite schist with a gradient of up to 65% and exposed to the cool Alpine winds. Selective hand harvest and 18 months of aging in large wooden barrels. The nose reveals grapefruit, green apple, cassis, yellow tropical fruit and a hint of honey; the palate has a medium, rounded body, a precise touch of schist and a distinctly lemony-mineral finish.