ענבים מגפנים צעירות הנטועות על אדמת לס באבנטל ובאולרסדורף. בניגוד למקובל ביינות כניסה, העבודה במרתף זהה לזו של יינות הצמרת: תסיסה ספונטנית, תסיסה מלולקטית מלאה וביקבוק ללא סינון. האף חש לימון, אשכולית ותפוח, לצד אפרסק וחיזור עדין; בחך קליל, עסיסי ונגיש, אך מלווה בחומציות גבוהה ובמינרליות.
יקב: הרברט צילינגר
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% גרונר ולטלינר
אזור: ווינווירטל, אבנטל ואולרסדורף
אלכוהול: 12%
הסמכה: ביודינמי מוסמך
עבודה במרתף: תסיסה ספונטנית, ללא סינון
מעבדה: חומציות 5.7 · סוכר 0.7
An approachable, juicy Grüner from young vines, made to an uncompromising standard
Grapes from young vines planted on loess soil in Ebenthal and Ollersdorf. Contrary to the norm for entry-level wines, the cellar work is identical to that of the top wines: spontaneous fermentation, full malolactic fermentation and bottling without filtration. The nose shows lemon, grapefruit and apple, alongside peach and gentle reduction; the palate is light, juicy and approachable, yet accompanied by high acidity and minerality.