מקור הענבים ב-Kalkschicht (שכבת הגיר) העוברת בתוך קרקע הצפחה הנציצית למרגלות רכס הלייטה. לאחר בציר ידני והשריה של שש שעות עם הקליפות היין תוסס בנירוסטה ובחביות משומשות, ומתיישן חצי שנה על השמרים. האף חש שפע של אגס עסיסי, פרחים ותפוח זהוב; בחך גוף מהודק עם פרי צהוב, נימות עשבוניות ורמז לשמרים. הסיומת מינרלית מובהקת.
יקב: ויינגוט זומר
מדינה: אוסטריה
זנים: שרדונה
אזור: לייטהברג DAC, דונרסקירכן
אלכוהול: 13%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: 6 חודשים על השמרים
מעבדה: חומציות 5.5 · סוכר 1.1
Chardonnay from the limestone layers. An elegant profile of pear and flowers
The grapes come from the Kalkschicht (the limestone layer) that runs through the mica schist soil at the foot of the Leitha Mountains. After hand harvesting and six hours of maceration on the skins, the wine ferments in stainless steel and in used barrels, and ages for half a year on the lees. The nose is generous with juicy pear, flowers and golden apple; the palate has a taut body with yellow fruit, herbaceous notes and a hint of yeast. The finish is distinctly mineral.