בלנד בהובלת קרנר ומולר-תורגאו, בשילוב מעט ריזלינג וסוביטאז׳ – זן PIWI עמיד מחֶלקת האגרו-יערנות. כריסטין ממזגת שני בצירים במטרה לחשוף את הבלנד בשיא עדינותו והרמוניותו. לאחר מגע קליפות קצר וסחיטה עדינה היין תוסס חלקית בחביות עץ וחלקית במכל נירוסטה, ומבוקבק ללא תוספת גופרית. האף חש שפע של פריחה, של ליים ושל אפרסקים בשלים; בחך מורגשים גוף קל וחומציות רכה, והסיומת יבשה לחלוטין ומזמינה לגימה נוספת.
יקב: פירי נטורל
מדינה: גרמניה
זנים: קרנר · מולר-תורגאו · ריזלינג · סוביטאז׳
אזור: נאהה, בורג לאיין
אלכוהול: 11.5%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: ללא סינון, ללא תוספת גופרית
מעבדה: חומציות 4.7 · סוכר 0.1
A white blend of four varieties from two vintages. Fresh and crisp
A blend led by Kerner and Müller-Thurgau, with a little Riesling and Sauvitage – a resistant PIWI variety from the agroforestry parcel. Christine blends two vintages in order to show the blend at the peak of its delicacy and harmony. After brief skin contact and gentle pressing, the wine ferments partly in wooden barrels and partly in a stainless steel tank, and is bottled with no added sulfur. The nose is full of blossom, lime and ripe peaches; the palate shows a light body and soft acidity, and the finish is completely dry and invites another sip.