בלנד משש חלקות על מדרונות שטראדן (גפנים בנות 5–35 הנטועות על גיר, על אדמת חצץ סרמט ועל אבן חול). הענבים שוהים עד 18 שעות עם הקליפות, תוססים ספונטנית בנירוסטה ובחביות עץ ישנות, ומתיישנים חצי שנה על השמרים הדקים. האף תבליני-עשבוני, עשיר בקסיס, פלפל אדום, אניס ותפוח ירוק; בחך ניכרות נימות עלה דפנה, ברגמוט ובזיליקום תאילנדי. הסיומת תבלינית, עסיסית ומלוחה.
יקב: נוימייסטר
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% סוביניון בלאן
אזור: וולקנלנד שטיירמרק DAC, שטראדן
אלכוהול: 12.5%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: 18 שעות קליפות, 6 חודשים על השמרים הדקים
מעבדה: חומציות 6.0 · סוכר 1.7
Cassis, anise and Thai basil. A spicy, saline Sauvignon
A blend from six parcels on the slopes of Straden (vines 5–35 years old, planted on limestone, on Sarmatian gravel soil and on sandstone). The grapes spend up to 18 hours on the skins, ferment spontaneously in stainless steel and in old wooden barrels, and age for half a year on the fine lees. The nose is spicy and herbaceous, rich in cassis, red bell pepper, anise and green apple; the palate shows notes of bay leaf, bergamot and Thai basil. The finish is spicy, juicy and saline.