ריד קלאוזן היא גבעה תלולה בשיפוע של עד 65%, הפונה מזרחה ודרום-מזרחה, והנטועה על משקעים ימיים עתיקים של גיר ואבן חול. הענבים עוברים 18 שעות מגע קליפות, תסיסה ספונטנית בחביות אלון ישנות גדולות ויישון של שנה וחצי על השמרים הדקים (fine lees). האף חושף קטורת, פלפל צהוב בשל ונענע. בחך מתגלים רבדים של זרעי כוסברה, מאצ׳ה ופלפל סצ׳ואן. יין עמוק, אלגנטי ובעל אחיזה פנולית (Phenolic Grip), עם סיומת ארוכה ומלוחה ופוטנציאל התיישנות עד 2035 לפחות. Wine Enthusiast: "ניחוחות הכינין והגפרור באף מתעתעים ואינם מסגירים את עושרו של היין".
יקב: נוימייסטר
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% סוביניון בלאן
אזור: וולקנלנד שטיירמרק, ריד קלאוזן (1STK)
אלכוהול: 13%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: 18 שעות בקליפות, 18 חודשים על השמרים הדקים
מעבדה: חומציות 6.9 · סוכר 1.1
Sichuan pepper and capers. A deep, powerful, elegant Sauvignon
Ried Klausen is a steep hill with a gradient of up to 65%, facing east and southeast and planted on ancient marine sediments of limestone and sandstone. The grapes see 18 hours of skin contact, spontaneous fermentation in large old oak barrels and a year and a half of aging on the fine lees. The nose reveals incense, ripe yellow bell pepper and mint. The palate unfolds in layers of coriander seed, matcha and Sichuan pepper. A deep, elegant wine with phenolic grip, a long, saline finish and aging potential to at least 2035. Wine Enthusiast notes that the aromas of quinine and matchstick on the nose are deceptive and do not give away the wine's richness.