ענבים מכרם יחידני הנטוע על גיר בגובה 330 מ׳ מעל פני הים. לאחר בציר ידני מאוחר וסחיטה ישירה היין תוסס ומתיישן כשנתיים על השמרים המלאים בחביות אלון ישנות. מבוקבק ללא סינון וללא תוספת גופרית. באף תחושת הדרים בשלים, אפרסק ונימה של שעוות דבורים; בחך מינרליות עזה, חומציות חיה, ומרקם רחב שהעניקו השמרים, המובילים לסיומת ארוכה ומורכבת.
יקב: מרטו
מדינה: גרמניה
זנים: 100% ריזלינג
אזור: ריינהסן, Rheinischer Landwein
אלכוהול: 12%
הסמכה: אורגני
כרם: יחידני, גיר, 330 מ׳
עבודה במרתף: סחיטה ישירה, אלון ישן, שנתיים על שמרים, ללא סינון, ללא תוספת גופרית
מעבדה: חומציות 7.4 · סוכר 1.3
A natural Riesling from a high limestone vineyard at 330 m. Fruity, waxy and deep.
Grapes from a single vineyard planted on limestone at 330 m above sea level. After a late hand harvest and direct pressing, the wine ferments and ages for about two years on the full lees in old oak barrels. Bottled unfiltered and with no added sulfur. The nose suggests ripe citrus, peach and a note of beeswax; the palate has intense minerality, lively acidity and a broad texture given by the lees, leading to a long, complex finish.