ענבי שויירבה, קרנר, ריזלינג ומולר-תורגאו מגפנים ותיקות הנטועות על גיר. היין עובר שבועיים עד ארבעה שבועות של תסיסה עם הקליפות (בהתאם לזן), סחיטה עדינה, ומתיישן כשנתיים על השמרים המלאים (full lees) בחביות אלון ישנות. מבוקבק ללא סינון וללא תוספת גופרית. האף חש שפע של פרחים, אגס, קליפת תפוז ותה; בחך מרקם עדין שמקורו בקליפות, טאנין דק ופריכות רעננה, והסיומת יבשה.
יקב: מרטו
מדינה: גרמניה
זנים: שויירבה · קרנר · ריזלינג · מולר-תורגאו
אזור: ריינהסן, Rheinischer Landwein
אלכוהול: 11.5%
הסמכה: אורגני
עבודה במרתף: 2–4 שבועות קליפות, אלון ישן, שנתיים על שמרים, ללא סינון, ללא תוספת גופרית
מעבדה: חומציות 7.1 · סוכר 1.9
A field blend of four varieties that spends up to four weeks on the skins.
Scheurebe, Kerner, Riesling and Müller-Thurgau grapes from old vines planted on limestone. The wine gets two to four weeks of fermentation on the skins (depending on the variety) and a gentle pressing, then ages for about two years on the full lees in old oak barrels. Bottled unfiltered and with no added sulfur. The nose shows an abundance of flowers, pear, orange peel and tea; the palate has a delicate texture that comes from the skins, fine tannin and a fresh crispness, and the finish is dry.