ענבי מרלו מגפנים ותיקות בחלקת גולדברג שבגולס, העוברים תהליך הפוך מהמקובל לזן: בציר מוקדם מאוד בסוף אוגוסט, דריכה ברגליים, שלושה ימי קליפות ותסיסה והתיישנות באמפורת חרס. שמו נולד בתגובה לטועמי יין טבעי שאהבו את הנוזל אך הצהירו ש"לא יקנו מרלו מתוך עיקרון". האף חש תבליני ושופע פרי אדום טרי; בחך גוף קליל, טאנין עדין וחומציות חיה.
יקב: פליקס ואלכס
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% מרלו
אזור: בורגנלנד, גולס, גולדברג
אלכוהול: 11.5%
הסמכה: בשיטה ביודינמית
גפנים: גפנים ותיקות
עבודה במרתף: דריכה ברגליים, 3 ימי קליפות, תסיסה והתיישנות באמפורה
מעבדה: חומציות 5.8 · סוכר 1.0
Merlot made natural-style and in reverse: early harvest, foot-treading and fermentation in amphora.
Merlot grapes from old vines in the Goldberg site in Gols, put through a process that is the opposite of what is usual for the variety: a very early harvest at the end of August, foot-treading, three days on the skins, and fermentation and aging in a clay amphora. Its name was born in response to natural-wine tasters who loved the liquid but declared that they would not buy Merlot, on principle. The nose is spicy and full of fresh red fruit; the palate is light-bodied, with delicate tannin and lively acidity.